炒年糕

材料:
1. 青菜 四兩
2. 瘦肉 少許
3. 寧波年糕 6條

調味料:
1. 醬油
2. 鹽
3. 鷹粟粉

方法:
1. 先將年糕切片,青菜切碎,瘦肉切絲.
2. 將瘦肉用醬油及鷹粟粉淹10分鐘.
3. 鍋中放適量油,炒肉絲及青菜,然後放一碗水,加入醬油及鹽,當汁煮開了,再將切好片的年糕下鍋, 收中火,連續炒以避免年糕黏鍋,至到年糕水份收乾.