英式鬆餅

英式鬆餅做法：(數量約9個)
1. 無鹽BUTTER 50克，切成小粒狀備用。
2. 低筋麵粉200克過篩¸ 放在大碗內.
3. 泡打粉5克過篩¸ 放在大碗內.
4. 糖 30克(喜愛甜一些朋友可以增加至40克), 放在大碗內.

5. 加入小粒狀的BUTTER，用手將Butter與低婛筋麵粉搓，搓至不可有Butter的小粒為止.

6. 全蛋一顆，略打散,加入50克的牛奶,可先留下一湯匙放旁備用(最後刷在餅上再烤)。

7.將蛋奶汁到入麵粉內,再以手搓揉至麵團, 勿過份搓揉.

8. 加入30克的蔓越莓(小紅莓)或其他想添加之口味適量

9.用桿麵棒將麵團桿至約高1.5cm厚

10.用餅模Cutter切成型.

11. 再在其上刷上蛋奶液.

12.最後用烘烤。２００度Ｃ，約烤１５分鐘，時間僅供參考，需參考餅乾顏色增減。